Genel anlamda yangın, canınızı ve malınızı tehdit eden bir felaket unsurudur. Yangın tekil bir öğe gibi dursa da yanıcı madde çeşitliliğine göre söndürme ve müdahale yöntemleri değişiklik göstermektedir. Yangınlar aşağıdaki gibi sınıflara ayrılır;
A Sınıfı Yangın:
Katı maddelerin yanmasıyla oluşan yangın türüdür. Örnek verecek olursak, odun ve türevleri, kağıt, pamuk ve türevleri (örneğin kumaş v.b.) gibi maddeler A sınıfı katı yangın sınıfına girmektedir. Bu yangın sınıfına müdahale etmek için sıvı söndürücü, su, kuru kimyevi tozlu söndürücüler kullanılmalıdır.
B Sınıfı Yangın:
Sıvı maddelerin yanmasıyla oluşan yangın türüdür. Örnek verecek olursak, alkol, tiner, benzin gibi kolay tutuşan ve alev alan maddeleri B sınıfı katı yangın sınıfına girerler. Bu yangın sınıfına müdahale etmek için köpüklü veya kuru kimyevi tozlu söndürücüler kullanılmalıdır.
C Sınıfı Yangın:
Gaz maddelerin yanmasıyla oluşan yangın türüdür. Örnek verecek olursak, hidrojen, özellikle metan ve pentan, hidrokarbonlar, asetilen gibi yanıcı/patlayıcı özelliklere sahip gaz maddeler C sınıfına girerler. Bu yangın sınıfı için kullanılacak söndürme sistemi kuru kimyevi tozlu söndürücülerdir.
D Sınıfı Yangın:
Metal maddelerin yanmasıyla oluşan yangın türüdür. Metal maddeler yüksek sıcaklıklarda alev almadan korlu bir şekilde yanarlar. Bu yangınlar D sınıfı olarak adlandırılır ve müdahale için kesinlikle SU kullanılmamalıdır. Su kullanılması halinde su molekülleri içindeki hidrojen molekülü çözünerek açığa çıkar. Hidrojen gazı tutuşabilen, yanıcı ve patlayıcı bir gaz olduğundan ciddi can ve mal kaybına sebebiyet verebilir. Bu yangınlara müdahale ederken mutlaka kuru kimyevi tozlu söndürücüler kullanılmalıdır.
E Sınıfı Yangın:
Elektrikli, elektronik yapıya sahip veya elektrik tesisatlarında arıza kaynaklı oluşan yangın türüdür. D sınıfı gibi bu yangınlarda da olası elektrik çarpılmalarını önlemek için iletkenliğe sahip SU kullanılmamalıdır. E sınıfı elektrik yangınları için CO2 yani karbondioksitli yangın söndürücüler kullanılmalıdır.
F Sınıfı Yangın:
Pişirme esnasında kullanılan ocak ve türevlerindeki yağların tutuşmasıyla oluşan yangın türüdür. Özellikler restoran, otel mutfakları ve evler bu yangına en müsait ortamlardır. Pişirme gereçlerindeki yağların çok yüksek sıcaklıklara çıkması sonucu bu tür yangınlar çıkmaktadır. Bu tür yangınlar F sınıfı yangın kategorisine girmektedir. Asla ve asla müdahale için SU kullanılmamalıdır. Su kullanılması durumunda inanılmaz bir parlama ve patlama meydana gelebilir. Yangına müdahale için mutlaka toz söndürücü veya sulu kimyasal söndürücüler kullanılmalıdır.